Juego de Blogueros 2.0: tomates rellenos fresquitos

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Muy buenas a todo el mundo, por fin un mes más con el juego de blogueros, que  gusto!!! y esta vez hemos escogido el tomate que para el veranito viene de lujo, bien fresquito y ligerito. La verdad es que cuando salió me alegré un montón y me puse en seguida a cocinar y a disfrutar de este rico plato que además es totalmente apto para alérgicos a la leche y para intolerantes.

Estas recetas me encantan porque mi madre me los hacía desde pequeña y me encantan y la otra forma se nos ocurrió un día que decidimos hacer algo distinto (jeje, lo de cocinillas me viene de familia). Bueno sin más dilación vamos con los ingredientes.

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Mbeyu (tortillas de almidón de yuca)

La yuca es un tubérculo algo parecido a la patata pero mucho más fibrosa, alargada y algo pastosa (no tan agiada como la patata). Es muy utilizada sobre todo en Latinoamérica pero poco a poco se va haciendo lugar aquí en Europa.
Hoy les quiero enseñar una receta que se come mucho en Paraguay que más que fácil es súper fácil con solo 3 ingredientes y que lo podéis comer cuando os apetezca, en el desayuno, comida, cena o merienda. Es muy sano, lo puede hacer cualquiera y sobre todo es vegano y por tanto apto para alérgicos a la leche.

Veamos los ingredientes 

INGREDIENTES (para 2 tortillas)

  • Un vaso de agua (escoge un vaso pequeño porque no utilizarás toda el agua).
  • 250-300 g
  • Queso vegano (a gusto) y del que más os guste

(Nota: yo utilicé quedó vegano tipo cheddar pero podéis utilizar el queso tipo brie o mozzarela para los que no sois veganos o no sois alérgicos a la leche) 
PROCEDIMIENTO

Primero colocamos en un bol el almidón y agregamos el queso rallado o en tacos (el vegano no es tan cremoso así que te recomiendo que lo ralles) ten en cuenta que cuanto más queso tenga más rico estara.

Luego agrega un poquito de sal y con tu mano ve agregando poco a poco el agua mientras vas amasando. Tiene que quedar como geumoso pero sin llegar a estar mojado o pegajoso.

Cuando lo aprietas se tienen que quedar compacto y luego se debe desmenuzar con facilidad.

Una vez listo cogemos una sartén de tamaño medio o pequeña, agregamos un poco de aceite para que no se pegue. Cuando esté caliente colocamos la masa y la repartimos por toda la sartén con la mano o con la ayuda de una espatula, formando una capa fina y la aplastamos un poco.


Cuando veas que se está derritiendo el queso y que se ha tostado del otro lado le damos la vuelta y dejamos que se tueste. Y listo… Ya se puede servir y disfrutar .


Espero que lo prueben, que les guste y si lo hacen que me cuenten qué tal les salió.

Saludos y feliz semana!!!!

arroz con pollo estilo tailandés

hola mi pequeño mundo

¿Cómo estáis por ahi detrás de las pantallas? Espero que muy bien, yo sigo disfrutando de mis vacaciones y haciendo algunas recetas ricas para comer en familia.

El verano no es que invite mucho a meterse en la cocina a experimentar con el calor de los fogones y tal, pero hace tiempo que tenía ganitas de comer esta receta y aprovechando que fui a comprar en una tienda eco que hay por Alicante pues me anime a sufrir un poquillo de calor y os la dejo para que vosotros también la probéis.

Es una receta estilo tailandés (yo al menos le digo así) apta para alérgicos a la leche de vaca e intolerantes a la lactosa pero no es vegano ni vegetariano, pero podéis adaptarlo a vuestro gusto.

al lío…

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Viernes dando la nota #VDLN: un poco de mis raíces 2

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MUY BUENAS A TODOS

Ya estamos con un viernes más de VDLN y como lo prometido es deuda aquí les traigo de nuevo una selección de música de mi país. Esta vez les quiero mostrar algunos de los grupos de rock (como no) que más me gustaron y me gustan.

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Animes remasterizados vs original

Os acordáis de esos animes de tu infancia que duraban una eternidad, ejemsailormoonejem, ejemdragonballejem, y quizás otros. pues es de conocimiento público que se han vuelto a emitir, algunos con más éxito que otros, creo que ya sabes a quien me refiero 😜.

Al principio me reusaba a verlos porque tenia miedo de que me fastidiaran mis buenos recuerdos pero decidí darles una oportunidad, por lo que aquí os dejo un poquito de mi opinión acerca de estos animes remasterizados.

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Rincones de Alicante: Cova Tallada

Muy buenas a todos. Hace tiempo que no hacía un post sobre viajes pero cuando no hay dinerito no se puede ir ni a la esquina (bueno a la esquina si, jiji). Pero esta vez les quiero descubrir un rinconcito de mi mundo (Alicante) que si tenéis la oportunidad tenéis el deber de visitar. ¿Os suena el nombre Cova Tallada? 

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Esta cala y playa se encuentra en la localidad de Denia, al norte de Alicante. Denia es muy conocida por sus playas extensas y bonitas pero en mi opinión esta es de cuento y…¿adivinen que? tiene historia jejejeje.
Su nombre se debe a que en la antigüedad la gente del pueblo iba hasta aquí para sacar las piedras que pasarían a ser parte de sus casas y edificios dándole a esta cala su particular encanto como si fuera una cueva y además el techo esta lleno de estalactitas. Cuando paseas por dentro de la cala se pueden ver la forma que han dejado de sacar los bloques y el techo rayado.

Si no eres claustrofóbico y no te asusta la oscuridad podéis haceros con una linterna y explorar el interior de las cuevas que hay por toda la cueva. Eso sí, cuidadito de no perderse porque esta muy oscuro.

Ahora bien, sí quieres llegar hasta las cuevas hay que ir en plan aventura porque hay que ir escalando las rocas y sujetado a una cuerda y bajar por unas escaleras que  bajarlas no cuesta nada pero subirlas… (Madre mía casi me da un parrus, jajajajaja). Para los amantes de la naturaleza, senderismo y las experiencias nuevas no decepcionará. 

Toda la zona es una reserva natural así que si os gusta bucear y hacer snorkel lo vais a pasar pipa, estas literalmente, rodeado de peces, una maravilla absoluta (lástima que no he podido sacar foto de los peces).

Pero para que veáis que no son sólo palabras os dejo una colección de fotos para que se les haga la boca agua y se tienten para ir.

EXTRA

Si vais en pleno agosto podéis pasaros por Altea, pero solo el 16 de agosto, porque se hacen unos fuegos artificiales realmente maravillosos. 20 minutos de pura maravilla y color para tus ojos y el disfrute de toda la familia con 8 plataformas flotantes en el agua desde los que se lanzan los fuegos. A mi me encantaron y el año que viene repito.

Eso sí, no tardes mucho en ir porque se llena hasta los topes los aparcamientos, yo le recomiendo estar a las 6 allí para ir más tranquilos y pasar la tarde en Altea y luego acercarse a la playa para el espectaculo.

No les decepcionara!!!!

BASURA NO, GRACIAS. LAS PAPELERAS EXISTEN

Hola amigos, este es una entrada un tanto especial, es algo así como un post de desahogo y un poco de concientización y os cuento por qué.

El pasado domingo 7 de agosto después de salir del trabajo, decidí que ya era hora de hacer este video y este post porque cada vez era más insoportable. Cuando el tiempo acompaña me gusta dar paseos por la playa o pasear por los parques de mi barrio y disfrutar de los bonitos árboles y sentarme un rato en el cesped simplemente a disfrutar del día sin necesidad de hacer nada más. Pero últimamente (no sé si es por la vacaciones o que) me he fijado que cada vez que salgo por ahí, ya sea a pasear o a hacer la compra, no pasa sin que termine de caminar una calle que siempre me encuentro con una botella, un plástico, una lata, una caja de cartón o cualquier otra cosa y eso me ha hecho pensar.

¿Por qué somos así? ¿Tan poquito nos importa nuestro entorno que no nos esforzamos en cuidarlo?

No estoy diciendo que salgas a la calle a limpiar, aunque en ciertos lugares del mundo sí que lo hacen y mantienen entre todos la ciudad limpia. Pero por lo menos si tienes una papelera cerca tira tu basura al contenedor que no se te va a caer el brazo.

 

Date un paseo por tu barrio o ciudad y vas a ver como tengo razón. Verás como sin darte cuenta por las mismas calles donde paseas siempre encontrarás alguna botella o colillas o papeles que ensucian tu entorno y le da un aspecto feo.

Yo por ejemplo cuando salgo de campamento con mi carrera lo único que dejo en el campo son los restos de fruta porque es comida y se lo comen los animalitos pero sin embargo veo papeles de aluminio y botellas, cosa que se podría evitar si fuésemos un poco más cuidadosos y responsables de nuestra tierra.

Para más información aquí tenéis una imagen que dice lo que tarda en degradarse los materiales que desgraciadamente llega a nuestros ríos y mares.

Espero que algún día se llegue a crear verdadera conciencia sobre lo que está pasando en nuestro planeta porque quizás aquí en Alicante no sea tan grave pero hay otros sitios que sí y mucho más grave y si no empezamos a cuidarlo nosotros dudo mucho que alguien más lo vaya a hacer.

 

Me despido de vosotros hasta aquí y nos vemos en un próximo post.

¡¡¡FELIZ FINDE!!!

BIENVEN

Viernes dando la nota #VDLN: un poco de mis raíces.

viernes-dando-la-nota-2Hola muy buenas mundo!!!

 

Que gustito las vacaciones, estoy por fin después de mucho tiempo disfrutando de mis vacas.. (vacaciones) y he decidido ponerme firme y reincorporarme a la vida bloggeril.

Una de las cosas que más hecho de menos cuando no puedo estar activa son estos momentos en los que compartimos un poquito de nosotros, nuestras experiencias y gustos a través de estos… retos… reuniones… carnavales… no sé como llamarlo, pero me encanta porque es una forma muy bonita de ir conociendo nuevos blogs y nueva gente y que vosotros conozcáis más de mí.

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INTOLERANCIA A LA LACTOSA.

Holaaaaa!!!!! x-Kawaii-Naruto-x121665187280_gros

Como estáis todos? Espero que muy bien  he tardado bastante en volver a publicar pero ya estoy aquí con un nuevo post y esta vez quiero hablaros de la intolerancia a la lactosa. 

En un anterior post ya había dicho que no es lo mismo ser intolerante que alérgico. Son dos cosas muy distintas, las alergias ya lo dejé claro en esta entrada Conviviendo con tu alergia: ¿qué es la alergia?. Sin embargo la intolerancia tiene unos efectos distintos a las de una alergia, veámoslo.

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